商品概要：ふくよかでコクのある赤味噌と、すっきりとした味わいの白味噌をブレンドした合わせ味噌。だしの原材料産地に徹底してこだわり、香り高い焼津産鰹節と、上品なうまみの利尻昆布を使用した。鰹節の香りを引き出すため、味噌にブレンドする直前にかつおだしを丁寧…続きを読む
商品概要：「CRAFT MISO」シリーズ新アイテム。発酵技術により、いつもの味噌をとろりと柔らかい液状に仕込んだ。濃厚でコクのある、とろりとした味噌。だしが含まれない、味噌そのままの味わい。サラダのドレッシングや洋食、中華料理の味付けなど、幅広い料理…続きを読む
ひかり味噌は伝統的な手法を用いた年に一度の伝統行事「大寒仕込み」を1月23日に飯島グリーン工場（長野県飯島町）で実施した。今回は大豆の取引先も参加し、伝統的な技術や工程を通じて同社の味噌づくりを体感した。 1985年に始まり、今年で41回目となる同…続きを読む
ひかり味噌は3月1日から春夏の新商品を発売する。液体タイプや即席味噌汁といった、簡便ニーズや選ぶ楽しさなどを付加価値とした商品展開で訴求を図る。 伸長している「CRAFT MISO」ブランドからは新しい味噌スタイルを創造する「CRAFT MISO …続きを読む
ひかり味噌は26～30日にかけて、アラブ首長国連邦（UAE）ドバイのDubai Exhibition Centreで開催する中東最大規模の食品総合見本市「Gulfood2026」に出展する。中東地域での日本食文化の人気を背景に、伝統食品の味噌の魅力を…続きを読む
商品概要：「選べるスープ春雨」シリーズ商品。スパイシーなスープ5種が2袋ずつ入った大容量タイプ。 ＜担々風＞＜スパイシーカレー＞＜チリトマト＞＜韓国風チゲ＞＜酸辣湯＞各2食入り。5種のスープそれぞれの味わいがより本格的に進化し、従来品と比べて一層深みの…続きを読む
ひかり味噌は日頃のご愛顧感謝としてサステナブルなオーガニック味噌ブランド「THE ORGANIC」4品のうち「同有機大豆」「同有機米麹」の数量限定10％増量キャンペーンを11月上旬から開始した。同キャンペーンをきっかけとしたオーガニック味噌の新規ユー…続きを読む
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約2.5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
