商品概要：「半熟ダース」シリーズ新アイテム。ちょっとリッチなご褒美時間を演出するダース。滑らかな半熟仕立てのホワイトチョコレートの上にしっとり食感のホワイトケーキをのせて焼き上げた、フロマージュ風のチーズの香る味わいが楽しめる。同シリーズは、冬季限定で…続きを読む
商品概要：「半熟ダース」シリーズ新アイテム。ちょっとリッチなご褒美時間を演出するダース。滑らかな半熟仕立てのチョコレートの上にしっとり食感のチョコケーキをのせて焼き上げた、テリーヌショコラのようなダース。同シリーズは、冬季限定で発売しており、しっとりと…続きを読む
森永製菓の今期第1四半期（25年4～6月）のチョコレートカテゴリーの実績は、好調に推移している。主要ブランドの実績は「カレ・ド・ショコラ」が前年比25％増。「ダース」が同17％増、「チョコボール」が同26％増と2桁成長を達成した。好調の要因は、価格改…続きを読む
商品概要：アイスの上にビスケットの「MARIE」がまるごと1枚トッピングされており、自分の好きなように割って砕きながら食べられる、食べるプロセスでも楽しめる商品。ホワイトチョコアイスの中間層にはパリパリホワイトチョコが、下層部にはホワイトチョコ風味のソ…続きを読む
グミ市場が好調だ。全日本菓子協会公表の24年キャンデー小売金額は過去最高の3142億円を記録し、その成長をけん引した。KSP-POSデータでは、25年1～9月も金額・数量ともに前年同期比で10％超えで推移している。グミはコロナ禍での再評価を契機にここ数…続きを読む
商品概要：「OKOMETO（おこめと）」シリーズ商品。バニラアイスが、さらにおいしく、コメのやさしい甘みと玄米の香ばしさが楽しめる味わいになった。コメのやさしい甘みを生かしながら、玄米を加えることでほんのり香ばしく、やさしいコメの甘みと余韻が広がる味わ…続きを読む
元森永製菓社長の松崎昭雄氏のお別れの会＝写真＝が10月30日、東京・港区のオークラ東京で行われた。関係者ら約1000人が参集。祭壇に献花し、故人をしのんだ。 松崎氏は6月25日に老衰のため92歳で死去。社長就任の翌年に114号事件が発生したが毅然と…続きを読む
商品概要：「inバープロテイン」シリーズ新アイテム。タンパク質10g、ビタミンB群7種を配合したロカボ商品。程よい酸味で爽やかなヨーグルト味のクリームをウェファーでサンドした心地よいサクサク食感。健康に気を遣いながらも、サクッとひと息つきたいときに好適…続きを読む
商品概要：「大粒ラムネ」シリーズ新アイテム。ブドウ果汁30％（生果汁換算率）配合し、みずみずしいブドウの果実感あふれる味が特徴で、リラックスして気持ちを切り替えたい時や、次の頑張りに向かいたい時に好適。同シリーズは、1粒が通常のラムネの約1.5倍のサイ…続きを読む
森永製菓のグループ会社である森永市場開発は、ソフトキャンデー「ハイチュウ」のポップアップショップ「ハイチュウショップ」＝写真＝を東京駅一番街地下1階「東京おかしランド」イベントスペースで16日から11月17日までの期間限定で展開している。 森永製菓…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
