商品概要：「町中華」シリーズ新アイテム。東京お茶の水、大勝軒監修。大勝軒で長年受け継がれる秘伝のチャーシューだれに豆板醤とニンニクを加えた、濃厚で甘辛く、ご飯が進む味。豚ばら肉、玉ネギ、ピーマンをフライパンで7分炒めるだけで完成する。 商品名：町中華＜…続きを読む
商品概要：「町中華」シリーズ新アイテム。生駒軒芝店監修。ごま油の香ばしさをまとったオイスターソースベースのあんに、ほんのりと香るホワイトペッパーが食欲を刺激する味わい。豚ばら肉、シメジ、青菜をフライパンで7分炒めるだけで完成する。 商品名：町中華＜豚き…続きを読む
商品概要：うまみと塩味のバランスが良く、素材に馴染みやすい粒度のアメリカ産岩塩をブレンドした。食材のおいしさを引き立て、普段使いからこだわりの料理シーンまで幅広く活用できる。焼肉、ステーキ、野菜炒め、目玉焼き、肉・魚・野菜のソテーなどに好適。 商品名：…続きを読む
商品概要：「李錦記 」シリーズ新アイテム。 「李錦記オイスターソース」に比べ、塩分を25％カットした。カキエキス本来のうまみを楽しめる独自調合により、通常のオイスターソースと同じ使い方で料理の減塩ができる。減塩タイプだからこその柔らかい味で、料理にその…続きを読む
商品概要：「SPICE&HERB」シリーズ新アイテム。＜クミン（パウダー）＞ は、カレーを思わせる、エスニックな芳香を持つスパイス。カレーのほか、チリコンカン、挽肉料理などに使われる。＜コリアンダー（パウダー）＞は、甘く爽やかで、ほのかにスパイ…続きを読む
商品概要：新「ポテシャカ」シリーズ。青海苔とアオサの豊かな風味に、辛みの少ない赤唐辛子を加えることで、味に厚みを出し、食欲をそそる味に仕上げた。同シリーズは、冷凍フライドポテトを加熱調理し、同品をまぶすだけでお食べれる。ファスナー付き袋を採用しているた…続きを読む
商品概要：新「ポテシャカ」シリーズ。醤油の香ばしさに、トマトのうまみと甘みが重なり合った奥深い味。ガーリックの香りとほのかに利かせた赤唐辛子、ブラックペッパーが絶妙なアクセントの、やみつきになるおいしさ。同シリーズは、冷凍フライドポテトを加熱調理し、同…続きを読む
商品概要：パンチがありながらもマイルドで濃厚な味。マヨネーズの濃厚なコクと、加熱方法が異なる3種類のニンニクの複雑な風味が調和した味。フライドガーリックは、パンチのあるうまみと香ばしさ。 ソテードガーリックは、味の根幹となる甘みとうまみ。ローストガーリ…続きを読む
●ニーズに合った提案を 大光千葉支店の稲垣有希人さんは、入社3年目の期待の営業マン。新卒で同支店に配属され、1年目は配送業務や先輩の営業同行などを経験した。2年目は居酒屋、焼肉店、レストランなど主に個人店を担当。3年目からは首都圏の大手ホテルを中心…続きを読む
新発売された業務用商品の中から、業務用一次卸のヤグチが太鼓判を押す商品を毎号ピックアップ。同社より寄せられた新商品情報の中から、店舗プロデューサー、飲食コンサルタントらの専門家と外食レストラン新聞編集部が、主に「メニュー開発の即戦力」「味の完成度が高…続きを読む
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