ふりかけ・お茶漬け特集：日本海水 ニッチな商品で差別化
2026.04.27
日本海水は地域の特産を売りにした商品でニッチな需要をとらえ、激化する売場で競合との差別化を図る。今春は「ルーロー飯ふりかけ」を新発売し、アジアングルメのトレンドとして認知が広がる台湾の代表料理を再現した。「鹿児島黒豚ふりかけ」「タコライスふりかけ」で…続きを読む
製塩業界で国内シェア40％を持つ日本海水は、約140億円を投資して讃岐工場（香川県坂出市）の石炭火力発電所を木質バイオマス発電所に転換する。26年度に着工し、28年度の運転開始を目指す。 家庭・業務用合わせて年間40万tの塩を生産する同社は海水を煮…続きを読む
製塩業界で国内シェア40％を持つ日本海水は、約140億円を投資して讃岐工場（香川県坂出市）の石炭火力発電所を木質バイオマス発電所に転換する。26年度に着工し、28年度の運転開始を目指す。（涌井実） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
日本海水は家庭用塩の24年売上げが前年から微減し、24年産梅の不作が影響したと推測する。業務用塩は例年と同程度で推移し前年並み。同社では塩の新しい用途開拓として陸上養殖や人工海水などにシェアを見いだし、新規拡販活動にも取り組む。今期は「瀬戸内の結晶」…続きを読む
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