丸橋八重子氏（まるばし・やえこ＝まるか食品代表取締役会長）7月16日死去、90歳。葬儀は19日に家族葬で行われた。後日、「お別れ会」を行う予定。
【中部】東洋水産名古屋支店は18日、8月23日から25日まで名古屋市栄地区で開催されるイベント「にっぽんど真ん中祭り」のロゴが入ったマルちゃん商品の発売に当たって、河村たかし市長を表敬訪問。河村市長はマルちゃん商品試食の際、おなじみの名古屋弁で「うみ…続きを読む
【中部】寿がきや食品は8月5日、「小さなおうどん」から新たに「同かき玉あんかけ」（税別168円）＝写真＝を発売する。鰹節と昆布のだしに淡口醤油を合わせた素材のうまみを生かしたスープが特徴。さらに爽やかなおろしショウガを加え、上品な味わいに仕上げている…続きを読む
【中部】寿がきや食品は8月5日、「ひだまり食堂」シリーズに新たなフレーバーに味噌を加え、「3食入り ひだまり食堂 豚ガラ味噌ラーメン」＝写真＝を発売する。 豚がら、ジンジャーパウダー、唐辛子のコクのあるベースに味噌を合わせたバランスの良いスープが特…続きを読む
日清食品と伊藤園は22日、持続可能なサプライチェーンの構築を目指し、往路と復路の車両活用に着目した「循環型」の物流連携を強化することを発表した。その一環として、往路は茶葉、復路は即席麺を運ぶ「ラウンド輸送」の毎日運行を同日から開始した。共同輸送の毎日…続きを読む
●海外輸出を念頭に開発 恩地食品は昨秋、「大坂のおうどん 3人前」の発売を開始し、好評を得ている。海外輸出を念頭に開発し、「食塩不使用の健康的な麺」を、「大阪のうどんが持つ400年以上の歴史・食文化」とともに世界市場に発信していく。保存期間は約11…続きを読む
【関西】兵庫県乾麺協同組合は7日の「播州そうめんの日」に恒例となっているサンプリングイベントをJR姫路駅北側地下で実施した。 1500袋（4500食分）の「播州そうめん」に加えて、「乾しいたけ」を無料配布。同時に、災害等被災者への継続的支援を目的と…続きを読む
日清食品は8月5日、「日清麺職人 醤油」「同味噌」「同柚子しお」「同担々麺」を全国でリニューアルする。「日清麺職人」シリーズは、小麦の風味が感じられる全粒粉入りの「ごちそうノンフライ麺」が特徴であり、主婦層から人気の高いシリーズだ。 「味噌」は、信…続きを読む
東洋水産は22日、「MARUCHAN QTTA REDガーリックマヨ味」、「同GREENスモーキーマヨ味」を全国で発売する。麺から染み出すラードのうまみが唐辛子の辛みとマヨネーズ風味の酸味とコクを合わせたクリーミーさと合わさり、やみつきになるシリーズ…続きを読む
●そうめんを通年商品化 創業120年を超える老舗製麺メーカー、田靡製麺の注目かるしお認定商品は「塩分ゼロ極細素麺300g」だ。独自の二段熟成製法により生地をじっくり熟成させ、食塩を一切使用することなくコシの強い麺に仕上げている。発売当初は国産小麦の…続きを読む
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