バレンタインの楽しみ方が多様化する中、今年は消費者の購買チャネルの使い分けが一段と鮮明化した。KSP-POSの全国スーパー実績（2025年1～2月）によると、食品スーパーの今年のバレンタイン菓子売上げは金額6.1％減、数量11.8％減と続落した。カカ…続きを読む
【新潟】ブルボンは21日、新潟県村上市が管理運営する屋内スケートボード施設「村上市スケートパーク」のネーミングライツパートナーに決定したことを発表した。同社の生産拠点・村上工場が同市内で操業しており、「今後も社会に根差して、健康増進総合支援企業を目指…続きを読む
マース ジャパン リミテッドは25日、世界中で愛されるチューイングキャンデーの「スキットルズ」ブランドから、新フレーバー「スキットルズ ワイルドベリー」＝写真＝を全国で発売した。同品はベリー風味のフレーバーを5種類ミックスし、一袋でさまざまなベリーの…続きを読む
【中部】井村屋グループは食品ロスを価値の高いものに変えるアップサイクル事業に本腰を入れる。津市の本社敷地内に竣工した「アップサイクルセンター」を4月中に本格稼働させる。同センターは豆腐生産時に発生するおから、アズキあん生産時に発生する皮などのアズキ副…続きを読む
商品概要：「おやつ蒸し豆」シリーズ新アイテム。素材本来の味を生かしたほんのり甘い味付けで、蒸してあるので開けてすぐに食べることができる。通常の2倍の大容量。 商品名：おやつ蒸し豆＜大容量ほの甘あずき＞ メーカー：マルヤナギ小倉屋 価格：257円（参考小…続きを読む
商品概要：「ハイショコラ」シリーズ新アイテム。程よい苦みと香りが広がる抹茶クリームを閉じ込め、抹茶を使用したパウダーで仕上げたトリュフチョコレート。 商品名：トリュフ＜抹茶＞ メーカー：ブルボン 価格：OP 容量：86g（個装紙込み） 容器種類：袋 J…続きを読む
商品概要：「ふんわりオムレット」シリーズ新アイテム。バニラ風味のふんわりとしたスポンジケーキで、エスプレッソ風味のクリームとソースを折りたたむようにサンドしたふんわりケーキ。 アイスクリームにエスプレッソを掛けたアフォガートをイメージした味わい。 商品…続きを読む
商品概要：オーツ麦粉とオーツミルクを練り込んで焼きあげた、やさしく素朴な味わいのクラッカー。 商品名：オーツ麦のクラッカー メーカー：ブルボン 価格：OP 容量：32枚（4枚×8袋） 容器種類：袋 JANコード：4901360361465 荷姿：6×4…続きを読む
商品概要：「今夜のくつろぎミックス」シリーズ新アイテム。ナッツやスナックなど4種を詰め合わせたミックス菓子。 ＜ソルトプレッツェル＞＜ジェノベーゼスナック＞＜ローストアーモンド（ハーブ＆ソルト味）＞＜スナックピーナツ（ブラックペッパー味）＞の味わいと食…続きを読む
商品概要：新「おもちのひととき」シリーズ新アイテム。京都府産宇治抹茶を練り込んだクリームをもちもちの抹茶もちで包んだ。手軽にもちっと食感と濃厚な抹茶のおいしさを楽しめる。 商品名：おもちのひととき＜濃抹茶＞ メーカー：ブルボン 価格：OP 容量：8個（…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
