持続的供給：明治描くカカオの未来 産地共創など推進
2026.11.09明治はカカオの新たな地平を切り開く。世界的な供給不安が続く中、生産国支援を「支援」から「対等なパートナーシップ」へと昇華させ持続可能な調達基盤を再構築。ドリンクやスイーツなど食シーンを拡張するほか、「ホールカカオの活用」を掲げ、未利用部分を活用し非食品…続きを読む
【関西発】日本アクセスは7月23、24日の2日間、インテックス大阪6号館A・B（大阪市住之江区）で展示商談会「西日本秋季フードコンベンション（FC）2026」を開催した。テーマは「変革と挑戦×実践～ソリューションプロバイダーへの進化～」で、23日のガ…続きを読む
サントリーがビールの新市場創出に挑む。酒税法改正のタイミングをとらえ、新ジャンルの大型ブランド「金麦」をビール規格化。ビール市場で主流のスタンダード（定番）帯よりも手に取りやすい価格で、毎日楽しめる“デイリービール”として訴求していく。「金麦」本体と…続きを読む
ハウスギャバンは「ラーメン店のスープをベースに作るカレーライス」を全国のラーメン店に広く提案する。世界に広がる日本のラーメンとカレーの外食におけるコラボは、新たな市場を生み出すことが期待される。ラーメン店のスープに同社のスパイス製品などを合わせて作った…続きを読む
【関西発】五大物産は「変化に対応し、新しい市場を創（つく）り出す力」を自社の最大の武器として「新規取引」を開拓し、業績を積み上げていく。「2026年夏季定期商談会」を5月20日、大阪市中央卸売市場（大阪市福島区）で開催。主力の加工食品だけでなく今回初…続きを読む
日本アクセスは第9次中計2年目の今期、27年度に掲げた目標を1年前倒し、売上高前年比2.1％増の2兆5230億円、経常利益同8.0％増の363億円を目指す。業務用管掌と生鮮管掌の統合によって中核事業の生鮮・デリカ・外食と原料でシナジーを創出、ECやノ…続きを読む
【中部発】ごまを中心とした食品を手掛ける愛知県北名古屋市の真誠は、既存のごま売場の枠にとらわれない大胆な市場開拓を進めている。同社は練りごまパウチ製品がカテゴリーシェアナンバーワンを堅持するなど、今期（27年3月期）も安定した業績を見せる一方、ヒマワ…続きを読む
ワイン大手のメルシャン関連会社でEC事業を手掛けるワインキュレーションと食品卸のプレコフーズが協業し、「グリーンワイン」を3日から飲食店向けに販売を開始した。赤・白・ロゼ・オレンジワインに続く、第5のワインとして新規性を打ち出し、業務用市場でのカテゴ…続きを読む
気候変動への対応は農業のみならず食品メーカーや流通業にとっても重要な経営課題となっている。日本総合研究所はこのほど「食料安全保障に不可欠な“持続可能な食料システム”の現在地と市場性」をテーマに、東京都内でセミナーを開催した。気候変動が農業生産や原料調…続きを読む
【関西】石丸製麺の伝統を革新する「讃岐もち麦うどん」が「第38回優良ふるさと食品中央コンクール」で農林水産大臣賞を受賞し、2日に如水会館（東京都千代田区）で開催された受賞式で、石丸芳樹社長は「素材を育む生産者の皆さまへの感謝とともに、伝統ある讃岐うど…続きを読む
【関西】石丸製麺はこのほど「第30回四国産業技術大賞」（主催＝四国地域イノベーション創出協議会）」で、おいしさと健康機能性を兼ね備えた新しい乾麺である「讃岐もち麦うどん」と「国産小麦まるごと細うどん」の開発が評価され『優秀革新産業賞』を受賞した。授賞…続きを読む
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