新市場創造

　セブン＆アイ・ホールディングス（HD）への買収提案を行っているアリマンタシォン・クシュタール（ACT）は13日、東京都内で買収提案の現状を説明する会見を開いた。創業者のアラン・ブシャール会長は、交渉が本格化しないことにあらためて失望を表明しつつ、敵対…続きを読む

　明治は食肉市場の高付加価値への貢献へ向けた挑戦をスタートさせた。6日、食肉の発酵を促す業務用商品「明治　乳酸菌発酵液」の販売を開始。同社の持つ乳酸菌と発酵技術を駆使した社内新規事業創発から生まれた製品で、ジューシーで軟らかい「発酵肉」に仕上げることが…続きを読む

　世界ラーメン協会（WINA）は2月25～26日、フィリピン・マニラで第11回世界ラーメンサミットを開催。コロナ禍の影響で7年ぶりにリアルでの開催となった同サミットは、250人を超える世界各国の即席麺メーカーの経営層や関連事業者らが参加した。 　今回の…続きを読む

　森永乳業は今春、アイスクリーム事業で新たに二つのブランドを立ち上げた。天面のチョコレートを砕く新体験型プレミアムアイス「Variche（バリッチェ）」を3月10日から、健康とおいしさを両立したフローズンヨーグルト「MELL（メル）」を5月26日に投入…続きを読む

　千葉県の大手卸、ユアサ・フナショクは19～20日、春季展示商談会「2025春のフードフェア」＝写真＝を千葉市・TKPアパホテル＆リゾート東京ベイ幕張ホールで開催した。昨今の物価高で販売量減少が進む市場課題をとらえ、テーマを「市場創造を目指して～買上点…続きを読む