【長野】全国凍豆腐工業協同組合連合会（全凍連）は10月31日、こうや豆腐製品約1200品を認定NPO法人フードバンク信州に寄贈した。全凍連の青木隆専務理事は「タンパク質豊富で健康機能性が高いこうや豆腐を子どもらにたくさん食べてもらい、元気に育ってほし…続きを読む
テーブルマークのBEYOND FREE（ビヨンドフリー）は、14日までの期間限定で、ヴィーガン・ベジタリアン向けに全国4店舗の外食店とコラボレーションメニューを展開している。メーン料理からスイーツまで幅広く提供し、健康志向の人や環境に配慮した食を楽し…続きを読む
【関西発】大阪市大正区の三軒家西小学校で1日、15回目となる食の体験イベント「三西 食のEXPO」が開催された。食品関連の協力企業が運動場や体育館、家庭科室など校内のいたるところにブースを構え、来場した近隣住民らに食の体験を提供した。 「食のEXP…続きを読む
【関西】ダイドードリンコは4日、「DyDoヘルスケア」シリーズの新商品として、機能性表示食品のインスタントコーヒー「スマートブラック」＝写真＝を発売した。同品はインスタントコーヒーの機能性表示食品として、日本初のトリプルヘルスクレーム（腹部の脂肪やウ…続きを読む
グミ市場が好調だ。全日本菓子協会公表の24年キャンデー小売金額は過去最高の3142億円を記録し、その成長をけん引した。KSP-POSデータでは、25年1～9月も金額・数量ともに前年同期比で10％超えで推移している。グミはコロナ禍での再評価を契機にここ数…続きを読む
日清食品ホールディングス（HD）執行役員の後野和弘氏は10月24日、東京都内で開催された「SKS JAPAN2025-Global Foodtech Summit-」（10月23日～25日開催）のセッションに登壇し、最適化栄養食の一つである「完全メシ…続きを読む
【関西】くらこんは11月上旬から26年2月中旬ごろまで、「水戻し不要芽ひじき」を使った「ひじき豆腐グラタン」キャンペーンを全国で実施する。商品パッケージに料理写真とそのレシピを掲載し＝写真、ヒジキの新しい使い方と水戻し不要だからこそ時短でおいしく作れ…続きを読む
24年の花かつお・削り節市場は、一昨年にカツオ魚価が高騰し高値が張り付き、その後は緩やかに価格が下がってきたものの、現在は再び高めで推移している。 商材別では、だし取り需要が減り、トッピング用途が拡大。花かつおは中容量サイズで大きくシェアを伸ばした…続きを読む
森永乳業が10月7日に新発売した「森永ラクトフェリン200 ドリンクタイプ」が、発売から17日目で早くも累計出荷本数50万本を突破した。健康な人の免疫機能の維持に役立つ機能や、健康な人の空気の乾燥に伴う一時的なのどの乾燥感を軽減する機能という二つのヘ…続きを読む
【中国】あじかんは、焙煎ゴボウを主原料としながら“チョコレートのような口どけ”を実現した新感覚スイーツ「GOVOCEゴボーチェ」の新作「GOVOCEミルク」＝写真＝を自社通販サイトやコンビニエンスストア、食品スーパー、ドラッグストアなどで1日から新発…続きを読む
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