国産・日本ワイン市場はワイナリー数が増加する一方、物価高による低価格帯の伸び悩みから踊り場を迎えた。ビール類やRTDへの顧客流出に加え、原料ブドウ不足や調達コスト上昇で、製造原価率は大きく跳ね上がっている。厳しい経営環 […]
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三和酒類は2001年に安心院葡萄酒工房を設立し、25年間ワイン製造を行ってきた。毎年開催の「樽開き」が、ブドウ栽培や醸造に関して変化を伝える場になっているという。今年4月開催時は、2日目は雨天だったが、それでも多くのワイン好きが集まった。結果として、…続きを読む
マンズワインは、プレミアム日本ワイン「ソラリス」ブランドの業務用市場への提案を強化する。業務用販路の開拓を引き続き進め、ブランド価値向上を図る。単なる数量拡大ではなく、上質な日本ワインとしての認知向上と、飲用体験を通じたブランドの存在感強化につなげた…続きを読む
サッポロビールは、プレミアム市場への提案を強化する。自社畑を持つ強みを生かし、原料ブドウのこだわりや産地の魅力を発信。日本ワイン「グランポレール」ブランドの最上位シリーズ「シングルヴィンヤード」シリーズの育成につなげる。 1～4月の「グランポレール…続きを読む
メルシャンは販売好調な缶ワイン「カクテルスパークリングワイン」ブランドの育成を強化する。23日には新フレーバーを追加しラインアップを拡充。RTDなどほかカテゴリーから新規ユーザーを取り込むほか、若年層の需要を獲得し間口拡大を図る。家庭用ワインの需要を…続きを読む
●ワイン造り初期段階から関与 メルシャンは、北海道で酪農とチーズ製造を手掛ける美瑛ファームのワイン事業を支援する。コンサルティング事業の一環で、「苗木の選定」や「植樹」などワイン造りの立ち上げ段階から関与する初の事例。美瑛ファームでは5月中旬から植…続きを読む
国分グループ本社は、国内17ワイナリーが加盟する日本ワインブランド「JWINE」を全国展開し、日本ワイン市場の裾野拡大に取り組んでいる。和食との好相性を打ち出しながら、これまで開拓が十分でなかった業務用市場への提案を強化。併せて、ワンランク上の商品提…続きを読む
国産・日本ワイン市場が踊り場を迎えている。国内ワイナリー数は25年に500場を突破するなど増加傾向が続く一方、物価高を背景に嗜好（しこう）品であるワインの需要は伸び悩む。各社は踊り場の先を見据え、新たな成長戦略を模索している。（岡朋弘） 日本ワイン…続きを読む
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