●小間番号＝西2ホール36-24 レオン自動機は、生地を傷めずに多彩なパン製造を自動化できる「FEライン」＝写真＝を前面に打ち出す。独自の「ストレスフリー システム」を採用し、生地に負担をかけず搬送・成形を行うことで、手作り品質に近い食感や仕上がり…続きを読む
●小間番号＝西1ホール36-24 食品製造分野でトータルソリューションを展開するマスダックは、「菓子の商品開発」から「生産設備の提供」「受託製造」までを一貫して担うワンストップソリューションを軸に出展し、食品工場が抱える課題の解決を提案する。今回の…続きを読む
●小間番号＝西2ホール40-09 前川製作所は、「ThermoEdge Solutions熱ピタッ～熱の応えは、ここにある～」をコンセプトに、食品工場向けの冷却・冷蔵・熱利用ソリューションを提案する。食品製造のあらゆる課題に対して、「熱」の観点から…続きを読む
●小間番号＝東7ホール29-12 光学選別機世界大手トムラフードの日本法人・トムラフードジャパンのブースでは、AI機能搭載光学選別機「TOMRA 4C」＝写真＝を、日本で初めて紹介する。 すでに海外市場で実績を重ねており、主にナッツ加工業者向けに…続きを読む
●小間番号＝東2ホール27-04 ソディックは、食品製造現場の省人化や品質安定化に向け、連続式真空冷却装置を中心とした各種ソリューションを提案する。主力の「連続式真空冷却装置」＝写真＝はバッチ式とは異なり、“個食のまま連続冷却”を実現した装置だ。真…続きを読む
江崎グリコは25日、機能性表示食品「BifiXヨーグルトα」の大容量タイプを全国のSMとDgSで発売する。〈ほんのり甘い・脂肪ゼロ〉＝写真（上）、〈プレーン砂糖不使用・低脂肪〉＝同（下）＝の2品をラインアップし、容量は約4食分の400g。既存の「Bi…続きを読む
新進は16～17日にヴェルニー公園（神奈川県横須賀市）で開催した「よこすかカレーフェスティバル2026」でカレーバイキングエリアにブース出店し、福神漬けを提供した。 昨年は悪天候で中止したため、同社の出店は今年で3回目。例年通りに業務用の福神漬け2…続きを読む
永谷園は15日からスマートフォンの企業アプリを初めて公開して、ファン心理を醸成する。昨年末には封入を終えた東海道五拾三次カードをデジタルで復活。商品購入、アプリ起動に応じたカード収集、ランク特典を楽しんでもらう。ハローキティといったサンリオキャラクタ…続きを読む
【関西】京都酒販は「京の酒・京都展」＝写真＝を13日、からすま京都ホテル（京都市下京区）で開催した。25年10月に「地理的表示（GI）」に京都の清酒が指定され京都ブランドの清酒にあらためて注目が集まる中、京都の清酒をはじめ、クラフトジンや日本酒仕立て…続きを読む
アサヒビールは、傘下のニッカウヰスキーが展開する主力ウイスキー「竹鶴ピュアモルト」ブランドの数量限定品を6月16日に発売する。30年にブランド誕生30周年を迎えるのを見据え、今回の商品を皮切りに毎年限定品を投入。ブランド価値の向上と需要喚起につなげる…続きを読む
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