ヤマダイは11月17日、「ニュータッチ 凄麺 京都伏見鶏白湯ラーメン」＝写真＝を全国のSMおよびDgSなどで新発売する。同品は、今年の2月に関西エリア限定で発売した「京都伏見酒粕ラーメン」のスープと具材を強化したもの。スープの鶏白湯と酒かすのバランス…続きを読む
菊水酒造は15日から、秋冬限定にごり酒「五郎八（ごろはち）」＝写真＝を出荷している。新潟県産米を100％使用し、じっくり発酵させたもろみのうまみを余すことなく味わえる田舎づくりのにごり酒で、これからの時期に旬を迎える季節商品となる。 同社が1972…続きを読む
国分グループ本社は、輸入リキュール「コカレロ」の新たなラインアップとして「コカレロ ピカンテ」＝写真＝を14日に発売した。色鮮やかな赤の液色で、赤唐辛子のようなスパイシーさが感じられる。 甘さと爽やかなボタニカルに加え、シトラスやスパイスの香りが楽…続きを読む
【新潟発】高瀬物産は7日、新潟市産業振興センターで業務用食品・酒類総合提案会「FOODSERVICE EXPO 2025」を開催した。全国各地で開催し、各地域の飲食店関係者などに発信する取り組みで、新潟会場も多くの飲食店関係者でにぎわった。午前中には…続きを読む
【新潟発】魚沼地方独特の「フノリ」をつなぎにした乾そば「妻有そば」などを製造販売する玉垣製麺所は5日、本社工場敷地内で「第8回新そばまつり」を開催した。 今シーズン収穫したそばの実を使った「新そば」をいちはやく地域の人たちに楽しんでもらおうと毎年開…続きを読む
【新潟発】菊水酒造は9月24日、新発田市の本社併設の施設「KIKUSUI蔵GARDEN」を会場に「ふなぐちまつり2025」を開催した。会場をふなぐち一色に染めるファン向けのイベントで、4月にオープンした同施設を活用した初の試みとなる。当日は、午後3時…続きを読む
【新潟発】岩塚製菓は、20日から期間限定で「60g THEひとつまみ ピザ マルゲリータ風味」（参考小売価格240円前後＝写真）を発売する。人気の「THEひとつまみ」シリーズの新商品で、トマトの酸味が広がるイタリアンな味わい。ワインにも合うマルゲリー…続きを読む
ノルウェーサーモン養殖加工会社の日本法人であるモウイジャパンは、ハロウィーンシーズンに向けたノルウェー産アトランティックサーモンの販促キャンペーンを展開中である（販促期間は10月末日まで）。 ハロウィーンが日本でも浸透しており、「イエナカハロウィン…続きを読む
市販用の冷凍米飯市場は、前期に続き堅調な動きをみせている。春の値上げによる一時的な落ち込みはみられたものの、コメ価格高騰を受けて利用した消費者から利便性が再確認され、上期累計では数量ベースで前年を3％前後上回った。ただ、原料米価格引き上げにより、9月…続きを読む
味の素は糖質の吸収をおだやかにする調味料の「白米どうぞ」の認知度を高める。糖質ケア当事者のうち約80％が、ご飯を長く食べられないことは不幸、白米を食べながら糖質量に配慮できるならしたいとする調査結果を公表。17日に発表会を開き、24日からSNSでキャ…続きを読む
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