中小食品メーカーのロボット導入と運用（11）食品工場におけるロボット導入事例
2026.02.01◇食品工場におけるロボット導入事例～ロボット導入前に「地ならし」を［その2］ ●今回のポイント ロボット導入前の「地ならし」で問題点を抽出し、生産性向上を実現した事例もある。地ならしは努力目標ではなく不可欠な取り組みである。 ●「地ならし」の取…続きを読む
【関西】京都外国語大学の国際貢献学部グローバル観光学科に所属する増田央准教授と月桂冠の総合研究所は共同研究により、「商品PR動画」と相手の気分や性格に合わせて会話をする「パーソナライゼーションした対話型ロボット」を組み合わせることで、消費者の商品に対…続きを読む
現場DXプラットフォーム「カミナシ」シリーズを提供するカミナシは12日（午後2時～）、AP赤坂グリーンクロス（東京都港区赤坂2-4-6）で「食品業界エグゼクティブフォーラム2025→2026」を開催する。 主な内容は（1）「強い組織を作り上げる組織…続きを読む
●最新アシスト装置など紹介 日本物流新聞は、日本食糧新聞社が主催するファベックス関西（11月26～28日までインテックス大阪で開催）に出展し、人手不足や高齢化が進む食品工場向けに、省力化・自動化機器の導入が注目を集めている事例を紹介した。今回の展示…続きを読む
ロボット技術を手掛けるTechMagicは、ラーメン専門店「一風堂」を展開する力の源カンパニーに対し、炒め調理ロボット「I-Robo2」を全国8店舗に導入したと発表した。導入は2月の東京・豊洲店を皮切りに、3月から10月まで順次実施。神奈川、栃木、宮…続きを読む
●申請数2775者、採択数1854者 中小企業基盤整備機構（中小機構）は11月28日、全国中小企業団体中央会を主幹事者とするコンソーシアムに委託し実施する中小企業省力化投資補助事業（一般型）の第3回公募の補助金交付候補者を採択したと発表。公募期間は…続きを読む
◇食品工場におけるロボット導入事例～導入後の安定稼働や効果を左右する運用設計 ●今回のポイント ロボット導入後の安定稼働や長寿命化に関わる運用設計では、導入後に最大効果が得られる運用の仕組みを考えること、運用後に発生する変化を予見し対策を考えてお…続きを読む
竹中工務店は11月14日、「スマートファクトリーへの挑戦」と題した食品安全セミナーを東京都港区の建築会館で開催した。今回のセミナーには、自動化を目指す食品企業や食品機器メーカーの担当者ら約80人が参加した。基調講演として、カルビー執行役員次世代生産プ…続きを読む
農林水産省と厚生労働省は、深刻化する飲食業の人手不足に対応するため、省力化投資を進める支援策をまとめた周知チラシを作成した。今年6月に両省が共同で策定した「省力化投資促進プラン-飲食業-」に基づく施策で、飲食事業者が利用できる補助金や自動化・省力化に…続きを読む
セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）は冷凍した調理麺を蒸気式調理ロボットを導入して出来たてのラーメンなど麺類の提供を始めた。最新の技術で従来のチルドの調理麺では難しかった食味を実現し、長期保存できる冷凍化で販売機会を増やせる利点がある。今回の取組みを…続きを読む
◇食品工場におけるロボット導入事例～ロボット導入プロセスの成否を左右する要件定義作業［その2］ ●今回のポイント 要件定義作業はロボット導入の重要な工程であるため、無償で行わず十分な資源を投入する。支援者であるロボットSIerに作業を丸投げせず、…続きを読む
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