東京

　●SAF製造　市民参加で社会実装 　家庭や飲食店で使い終えた天ぷら油が、航空機を飛ばす燃料になる--。そんな循環型社会の実現を目指す「Tokyo Fry to Fly Project ～油で空飛ぶ大作戦～」が、着実に成果を上げている。東京都と民間企業…続きを読む

商品概要：　東京新宿のRahmen　Eddie監修。店で提供されている“濃厚リコッタチーズのタラコクリームラーメン”をイメージした。麺は、適度に弾力があり歯切れのよい麺。スープは、クリームチーズパウダー、魚醤などを組み合わせ、つぶつぶのフリーズドライた…続きを読む

商品概要：新「のりやん」シリーズ。　ポテトチップスなどの商品製造時に出た、原料ジャガイモのでんぷんをアップサイクルした代替海苔のスナック。ジャガイモでんぷんを植物性由来の素材で色付けし、薄く焼き上げた。見た目、味わい、食感は“これもう のりやん”という…続きを読む

商品概要：「ブラックストーン」シリーズ新アイテム。アルコール分41％。1983年に生まれた吟醸酒などの酒粕と米麹を原料に、丹念に仕込んだかおり焼酎。吟醸酒などの酒粕を再発酵、減圧蒸留することで、パイナップルのように華やかでみずみずしい香りが引き立つ。そ…続きを読む

商品概要：「東京クラフト」シリーズ新アイテム。アルコール度数5.5％。濃色麦芽の一部使用による甘芳ばしさと、ヴァイツェン特有のバナナのようなフルーティーな香りにこだわった。無濾過で仕上げることで、柔らかな口当たりとふくらむ余韻も楽しめる。 商品名：東京…続きを読む