外食最前線：ますます求められる特別感 高価格帯の業態が拡大
2025.09.08
外食に特別感が求められている昨今、他店では味わえない料理や食材を打ち出す「専門店化」が進んでいるが、そうした潮流に加えて高価格帯で展開する「高級志向」に挑戦する例も増えている。「高級志向」にシフトした象徴的な2店の事例を見ていこう。 7月にオープン…続きを読む
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