米国シアトルに本社を置く北米最大級の水産食品会社トライデントシーフード・ジャパンは、高品質な天然アラスカ産スケトウダラを100％使用した、ワンハンドバータイプの新製品「かまぼこバー」の3種＝写真＝を10月1日から大手量販店・コンビニエンスストアチェーンで販売を開始した。高級かまぼこの味、弾力、色味を徹底的に追求しながら、気軽に食べられる「形状」と「価格」を実現。低カロリー、高タンパクと本格的な味わいを両立させ、新たな需要創出につなげる。（青柳英明）
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