アサヒグループジャパンが試験販売を開始した酵母由来の非動物性ミルク「ＬＩＫＥ ＭＩＬＫ（ライクミルク）」（同社提供）
アサヒグループホールディングス傘下のアサヒグループジャパン（東京）は１６日、酵母から作った非動物性ミルク「ＬＩＫＥ ＭＩＬＫ（ライクミルク）」の試験販売を開始したと発表した。アレルギー特定原材料等２８品目は不使用で、酵母が主原料のミルクは日本初という。
ビール作りなどに活用される酵母の細胞壁を
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