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なか卯の「かつお節オクラまぐろたたき丼」(同社提供)
和食チェーンのなか卯(東京)は、新メニュー「かつお節オクラまぐろたたき丼」を期間限定で発売。粗めにたたいたマグロを使った通常商品「まぐろのたたき丼」に、夏野菜のオクラとかつお節を合わせた。オクラのシャキッとした食感とねばりが加わり、さっぱりとしていながら満足感も味わえるという。価格は「並盛」が92
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