◆会社名=マルタイ（福岡市西区、092・807・0711）

　◆商品特徴=即席麺。明治32年長崎ちゃんぽん発祥の店として長崎県はもとより全国的に名の知れた中華料理店である四海楼監修の商品。同店では現在、ちゃんぽんと皿うどんが看板メニューでこれを同社の長崎皿うどんとして開発したもの。麺はおなじみのカラッと揚げてキツネ色、パリパリ感に人気がある。スープの液体はポーク、オイスター、チキン、ホタテ、魚醤を配合したうまみ濃厚なスープ。粉末は糖類、香辛料、エビ、野菜、肉エキスでベース味を作り、でんぷんでとろみをつける役割。あたかも四海楼で食べられている皿うどんのように商品化している。また同店で必ずテーブルに置かれている「金蝶ソース」を添付した。

　◆発売日・仕様=8月24日、九州限定。167g（麺100g）・284円（税抜き）。