ネスレ日本（株）（神戸市東灘区、０７８・８５７・４３００）は、ブイトーニドライパスタの新製品として、わずか五分で茹であがる本格パスタ「ブイトーニエクスプレス」を４月１日から全国発売する。

同社の調べによると、日本のドライパスタの市場規模は毎年伸長を続け、昨年は六九〇億円に達したという。最近注目を集めているドライパスタが早茹でパスタ、標準的な太さのスパゲティ（二・〇ミリメートル径程度のもの）や、それよりも少し細いスパゲティの茹で時間が約一〇分程度であるのに対し、同じ太さでも約五分と半分の時間で茹で上がるパスタで、現代人の生活テンポにマッチした製品であるという。

ブイトーニパスタは、一八二七年にパスタの本場・イタリア中部のトスカーナ地方で生まれ、最高品質のデュラムセモリナを原料に高温短時間乾燥法によって生み出されるコシの強さが特徴。

新製品の「ブイトーニエクスプレス」は、麺に入ったブイトーニ独自の三本の切れ込み（パテント出願中）により麺が湯にふれる面積を広げ、素早く茹で上がるスパゲティ。トスカーナにあるネスレ・イタリア社の工場で作られている。

商品特徴は（１）独自の三本の切れ込みにより、わずか五分と通常のスパゲティの約半分の時間で茹で上がる（２）麺の太さは一・九ミリメートルだが茹で上がっても残る切れ込みの溝によって、パスタソースのからみが良い（３）本場イタリア・トスカーナ産のデュラムセモリナ一〇〇％スパゲティなので、シコシコとしたコシの強いおいしさが楽しめる。

▽ブイトーニＮｏ．７２エクスプレス（バーコード４９０２２０１０６７３００）=内容量二五〇ｇ入り、荷姿二五〇ｇ×四〇入り、推奨小売価格一三〇円、賞味期間三年