協和発酵工業（株）（東京都千代田区、０３・３２８２・００８０）は「果実の酒用ブランデーベースリキュール」=写真=を、１２日から全国で発売する。アルコール分は通常梅酒などをつくる時に使用する甲類焼酎と同じ三五％、一・八リットル紙パック入りで簡便性を持たせた。希望小売価格は一八一〇円。甲類焼酎使用より、ブランデーのコクと香りがより味わい深い果実の漬け込み酒をつくることができるのが特徴。梅酒をはじめとして、イチゴ、カリン、リンゴ、ユズなど、四季の味覚に合わせた酒づくりが楽しめる。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
