菊水酒造は8月27日から、秋季限定商品「菊水 純米吟醸 ひやおろし」を＝写真＝出荷した。
厳冬に仕込んだ酒をひと夏寝かせて、円熟のうまみをまとわせた秋に出荷する純米吟醸酒で、キレ・コク・うまみが絶妙に調和した、「秋上がり」の一本に仕上げた。
精米歩合は55％で、まろやかなうまみとすっきりした味わいはサンマの塩焼きやギンナン、キノコ鍋など秋の味覚によく合う。
また、新潟県産米を100％使用したGI新
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