「AYA(彩) 完熟果実ストロベリー」発売(明治乳業)
明治乳業(東京都江東区、03・5653・0300)は、アイスクリーム「AYA(彩)」(120ミリリットル、250円)を大幅刷新して3月25日から全国で発売する。今回発売する「AYA」は「自然で生感覚のおいしさを提供する“スーパーナチュラルホームメイド”」をブランドコンセプトに開発。生乳仕立てで生乳本来の味を生かした「ナチュラル」シリーズと水を加えずにしぼったままの厳選果汁・果肉を主原料にして“生”“フレッシュ”にこだわったソルベ「完熟果実シリーズ」を投入する。
▽「AYA(彩)ナチュラルバニラ」は、天然の食品素材とバニラ香料のみで作ったオールナチュラルバニラアイスクリーム。生乳仕立てで乳の味を引き立てた。
「同 宇治玉露」は、京都宇治産の玉露茶葉を生乳で抽出。AYA独自の生乳抽出製法で、特有の風味を引き出した。
「同 カフェミルク」は、香りを重視した浅煎りタイプと香ばしさを重視した深入りタイプの異なる2種類のモカコーヒー豆をブレンドして、味に深みを出した。AYA独自の生乳抽出製法でコーヒーの香りを生かしている。
「同 カスタード&クリーム」は、生クリームと卵黄、砂糖を主原料としたクリームを加熱し、コクと香ばしさを付けた。天然の食品素材と香料のみで作ったバニラアイスとカスタードのハーモニーにより奥行きの深い味わいが楽しめる。
▽「AYA(彩)完熟果実ストロベリー」は、芳純な香りと深みのあるまろやかな味を出す国産の女峰・あき姫と鮮やかな赤色とコクを出すカマロッサ(アメリカ産)をブレンドし、イチゴの華やかさと濃厚さを調和させた絶妙な味わいに仕立てた。
「同 マンゴー」は、味も香りも高いアルフォンソ種のマンゴーを使用。完熟した生のマンゴーのように濃厚で華やかな風味とねっとりとろけるような口当たりで、1度食べたら虜(とりこ)になる個性的な味わい。バレンシアオレンジ果汁を隠し味に使用し、後味がさわやかに味わえるよう仕上げた。