スポーツのシーンや朝食にピッタリ! はちみつと合わせた「キウイ漬け」

2014.06.01 227号 04面

 スライスしたレモンにはちみつを合わせるレモン漬けは、子どものスポーツの試合や休憩時間のエネルギー源として、よく登場しますね。ビタミンを含むフルーツとはちみつの組み合わせは、パワー復活にピッタリで、お母さんの愛情を感じます。

 いま、この新バージョンとして注目されているのが「キウイ漬け」。皮をむいてスライスしたキウイを使います。キウイは、あの小さな果実にビタミンCをはじめ、食物繊維、カリウム、ビタミンE、葉酸など、さまざまな栄養素が含まれており、一つの果実で効率よく栄養素を摂取できる「高栄養密度フルーツ」。

 「キウイ漬け」は、スポーツ時はもちろん、朝食やおやつ、夕食のお供としてもおすすめです。

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