左から時計回りに、Rawラップサラダ、Rawジャーサラダ、Rawスムージー、Rawスープ、Rawジャースイーツ

生の野菜・果物から低温圧搾されたコールドプレスジュース。

　「ローフード」とは生の食物の意味で、植物性の野菜・果物・ナッツ類などを、48℃以上に加熱しないで生で食するスタイル。食物の酵素を摂取できるため、心身のデトックス、アンチエイジングビューティーに役立つとされます。アメリカのセレブやモデルたちの間で流行しており、注目を集めています。

　数年前からブームのグリーンスムージーに続いて、この春からはジャーサラダがヒット。さらにたくさんのローフードメニューを味わいたい人におすすめなのが、5月にオープンした日本リビングビューティー協会が運営する「GINZAローライフカフェ」（東京・銀座）です。

　メニューは約30品。イートインもテークアウトも可能です。最も売れている人気メニューは、「Rawラップサラダ」。ナッツやチアシードをペースト状にして乾燥させたラップは、不足しがちなオメガ3脂肪酸を取ることができます。「梅カシューマヨラップ」のオレンジロールと「ジェノベーゼパテラップ」のグリーンロールの2アイテムを揃えています。

　ローフードメニューを学べる講座も開催。自分でさまざまなメニューをつくれるようになれば、さらに充実したローライフが実践できますね。

　▼GINZAローライフカフェ

　東京都中央区銀座2-4-19　浅野第3ビル7F

　TEL03・6228・6261

　●Event

　日本リビングビューティー協会では「秋のローフード祭り」を11月8日、機械振興会館（東京・港区）で開催予定。アメリカ最先端のローフードなどを1日で学べる。