パンガシウスのバターポン酢ソテー
パンガシウスをご存じですか？ 東南アジアに生息するナマズの一種で、大きくなると体長1mにもなる大型の淡水魚（白身魚）です。欧米では、フィッシュ＆チップスやフィッシュバーガーの具材としても親しまれています。淡水魚特有の臭みがなく、風味を楽しむ料理にぴったり。メーンディッシュに、おつまみに、アレンジも自在です。トップバリュのパンガシウスは骨と皮を取り除いてあるので、料理も楽ちん。魚料理の腕がぐんと上がります。
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