「お赤飯の素3合炊き」（左）と「赤飯用あずき水煮」

洋風ステーキ寿司

無糖のあずき45g

無糖のあずきと桜エビのかきあげ

無糖のあずきを使ったおにぎり

　●今春はおうちで！特別な日は、お赤飯に決まり

　入園や入学など、お祝いごとが多いこの季節。新しい一歩を踏み出す日に、お赤飯メニューがあると、食卓も華やかになりますよね。井村屋の「お赤飯の素」を使えば豪華な一皿も簡単です。今春はおうちで、入学祝いをぜひ。

　●白米と一緒に炊飯器で炊くだけ！

　あずきには玄米に匹敵する量のビタミンB1が含まれ、さらにたんぱく質、ビタミンB2、鉄、カリウム、食物繊維、サポニン、ポリフェノールも含みます。井村屋の「お赤飯の素」は、丁寧に炊き上げたあずきを使用し、化学調味料も不使用です。白米と一緒に炊飯器で炊くだけだから、とても簡単。しかも、粘りのあるつややかな炊きあがりに。

　白米ともち米でより本格的なお赤飯をお楽しみいただける、井村屋の「赤飯用あずき水煮」もオススメです。

　◆洋風ステーキ寿司

　お赤飯の素を使って　ジューシーな牛肉と新鮮な野菜を合わせたサラダ寿司

　＜材料・2人分＞

　・赤飯（井村屋「お赤飯の素」使用）……米1合

　・牛もも肉（ステーキ用）……100g

　・にんにく（薄切り）……3枚

　・ミニトマト……4個

　・ルッコラ……1株

　・クレソン……5本

　・レタス……1枚

　・塩、こしょう……各少々

　・しょうゆ……小さじ1

　A・レモン汁……小さじ2

　A・オリーブ油……小さじ1

　A・砂糖……小さじ1/2

　A・こしょう……少々

　・あらびき黒こしょう……少々

　・オリーブ油……小さじ1

　＜作り方＞

　（1）牛肉に塩、こしょうをふる。

　（2）フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、きつね色になるまで炒めて取り出す。強火にして牛肉を入れ、30秒焼いて裏返し、裏面を30秒焼く。これをもう2回繰り返して火を止め、しょうゆをからめる。アルミホイルで包み、そのまま冷ます。

　（3）温かい赤飯に、混ぜ合わせたAを加え、切るようにさっくり混ぜて冷ます。

　（4）牛肉は薄切りにする。ミニトマトは半分に切り、レタス、ルッコラは食べやすい大きさに切る。クレソンは葉をつむ。

　（5）（3）に（4）、にんにくをさっくりと混ぜ、器に盛って黒こしょうをふる。

　◆いつもの食事に加えるだけ！

　煮汁ごと煮詰めて、あずきのおいしさと成分を閉じ込めた「煮小豆シリーズ」の無糖のあずき。そのままはもちろん、いつもの食事に加えるだけ！サラダやヨーグルト、おにぎりなどのごはんにもどうぞ。

　「無糖のあずき45g」専用サイト　https://imuraya-cp.jp/niazuki/

　●「無糖のあずき45g」

　1袋45gあたり、食物繊維3.7g、カリウム294mg、ポリフェノール139mgが入っています

　◆無糖のあずきと桜エビのかきあげ

　＜材料・3人分＞

　・井村屋「無糖のあずき」……45g（1袋）

　・桜エビ（乾物）……15g

　・たまねぎ……1/2個

　・天ぷら粉……1/3カップ

　・水……2/3カップ

　・塩……少々

　・揚げ油……適量

　＜作り方＞

　（1）ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ、桜エビ、薄切りしたたまねぎ、「無糖のあずき」を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

　（2）深めのフライパンに揚げ油を入れて約170℃に熱し、（1）を4～6等分にして入れ、上下を返して揚げる。

　（3）お好みで塩をふる。

　◆無糖のあずきを使ったおにぎり

　＜材料・3～4個分＞

　・井村屋「無糖のあずき」……45g（1袋）

　・白ごはん……300g

　・いりごま……大さじ2

　・青じそ……1枚

　＜作り方＞

　（1）ボウルに温めた白ごはん、みじん切りにした青じそ、「無糖のあずき」、いりごまを入れてしゃもじで混ぜ合わせる。

　（2）（1）を3～4等分に分けて、お好みの形ににぎる。