「ねぎとザーサイのあえ物」

「イタリアン肉じゃが」

　イオンでは店舗内にクッキングステーションを設置し、旬の食材を使ったメニューをご紹介する活動を続けています。

　クッキングステーションホームページhttp://www.aeon.jp/with/life/shokuiku/cookings/index.html

　※レシピ中☆印はイオンのプライベートブランド「トップバリュ」商品。★印は「トップバリュ グリーンアイ」商品。

　◆イタリアン肉じゃが

　（エネルギー/301kcal（1人分）　時間/30分）

　〈材料（4人分）〉

　・すき焼き用牛肉…………………200g

　★グリーンアイ　じゃがいも……3個

　★グリーンアイ　たまねぎ……大1個

　・セロリ…………………………1/4本

　★グリーンアイ　ピーマン………2個

　（a）☆コンソメ…………………………1袋

　（a）☆あらびきこしょう………小さじ1/3

　（a）・乾燥バジル………………小さじ1/3

　（a）・水………………………………150cc

　☆ピザソース………………………100g

　〈作り方〉

　（1）牛肉は5cm幅に切る。

　（2）じゃがいもは皮をむき、縦半分に切って2cm厚さの斜め切りにする。水にさらしラップをしてレンジで7～8分加熱する。

　（3）たまねぎはくし切り、セロリは皮をむき薄切り、ピーマンは6等分に切り、斜め半分にする。

　（4）フライパンを熱し、肉を両面焼き、皿に取り出す。同じフライパンでたまねぎ、セロリを炒め、aを加えてフタをして煮る。

　（5）火が通ったら、肉、（2）のじゃがいも、ピザソースを加えまぜ、ピーマンをのせフタをし、2～3分煮ふくめる。

　※和風の肉じゃがと違い、砂糖を使用せずにおいしくできる。

　※じゃがいもは串がスーッと通るくらいに加熱する。

　※トップバリュ ミックスチーズをのせてグラタン風にしても良い。

　（レシピ=栄養士 藤野高美）

　◆ねぎとザーサイのあえ物

　（エネルギー/22kcal（1人分）　時間/10分）

　〈材料（4人分）〉

　・長ねぎ（白い部分のみ）……………………………1本

　☆味付ザーサイ………………………………………1/2瓶

　・きゅうり………………………………………………1本

　・ラー油（お好みで）…………………………………適量

　☆特級丸大豆しょうゆ…………………………………少々

　〈作り方〉

　（1）長ねぎは白髪ねぎにし、しばらく水に放して水を切る。

　（2）ザーサイは千切り、きゅうりも斜め薄切りにしてから千切りにする。

　（3）（1）と（2）をあえ、ザーサイの塩分に気をつけながらお好みでラー油、しょうゆをたらす。

　※ザーサイのコリコリ感と長ねぎのシャキシャキ感、きゅうりの緑がはえるヘルシーなメニュー。

　※ごはんや酒の肴に手軽な副菜としてどうぞ。

　（レシピ=日本食糧新聞社）

　◆オススメの逸品！トップバリュ

　トップバリュは「お客さまのふだんの生活をより良く」との思いから、イオンが自ら企画・開発した商品群。イオンのプライベートブランドとして、イオンのグループ企業などの各店舗で販売をしています。

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　☆トップバリュ 味付ザーサイ　100g

　味付タイプですので、そのままでおつまみや調理材料としてご利用いただけます。

　◆いらっしゃいませ　ジャスコ久里浜店（神奈川）へ

　「三浦旬菜クラブ」のやわらかオクラ、大人気です。（石谷修司店長）

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　8月12日にオープンした新しいお店です。

　三浦半島といえば、すいか・大根・キャベツの大産地ですが、それ以外にもおいしいものはたくさんあります。14人の生産者からなる「三浦旬菜クラブ」が毎日夕方納品、翌日販売のサイクルでフレッシュな野菜を展開しています。いまが旬は、島オクラ。普通のオクラよりも少し長くてとてもやわらかく、生のままでも食べられるものを「やわらかオクラ」という名前でブランド化しました。ほかにもかぼちゃ、ねぎ、枝豆、とうがん、なす、葉物はクレソンとエンサイ（空芯菜）が好評です。

　近くには小学校が4つ、子育て世帯からシニアの方まで幅広い地域のお客様に向けて、満足していただけるサービスを考案中。例えばイエローレシートキャンペーンは、毎月11日、お客様が精算時に受け取る黄色いレシートを、応援したい団体の投函BOXに投票すると買い物金額の1％を団体などに品物で寄贈していく仕組みです。

　ジャスコでは珍しい駅前立地のお店です。久里浜駅前一帯が大きなショッピングモール、私たちもその一員の意識で、地域全体をさらに元気にするお手伝いを推進しています。

　◆Let’s 野菜・果物クイズ！

　Q1　ぶどうの品種は多く、世界には●●●●種以上ある。日本では30～40種が栽培されている。

　Q2　ぶどうは●の部分（上）が甘い。下から食べていくと甘みが強くなりおいしく食べられる。

　Q3　ぶどうの皮についた白い粉・●●●●は鮮度を保つ役割があるので、食べる直前まで洗い流さない。

　◇クイズの答え　A1）5000　A2）肩　A3）ブルーム