フレッシュサラダは酵素たっぷり 「真珠もろこしとキウイの宝石レタスボート」

2014.08.31 230号 04面
真珠もろこしとキウイの宝石レタスボート

真珠もろこしとキウイの宝石レタスボート

 ◆真珠もろこしとキウイの宝石レタスボート

 パールとエメラルドのきらめきをのせて

 ★1人分:256.7kcal、塩分0.8g

 ★調理時間:10分

 ★一人当たり野菜2.5皿分、果物0.5個分

 <材料・4人分>

 ドール 真珠もろこし…2本

 ゼスプリ グリーンキウイ…2個

 トマト…2個

 レタス…1/2個

 「トップバリュ セレクト国産玉ねぎドレッシング」…適量

 バルサミコ酢…大さじ4

 エキストラバージンオリーブオイル…適量

 <作り方>

 (1)バルサミコ酢は火を通し、半量になるまで煮詰める。

 (2)真珠もろこし、ゼスプリグリーンキウイ、トマトは食べやすい形にカットして、ドレッシングとあえる。

 (3)(2)をレタスにのせて、(1)とエキストラバージンオリーブオイルをかける。

 【ドール】

 ○クリーミーで濃厚な甘さが自慢北海道産 「真珠もろこし」

 【ゼスプリ インターナショナル ジャパン】

 ○カラダの内と外からキレイに、健康に 「キウイフルーツ」

 キウイフルーツは、ビタミンC・E、食物繊維、カリウム、葉酸など、カラダの調子を整えるのに役立つ栄養素を含んでいます。手軽に食べられるキウイを賢く活用して、カラダの内側からキレイに!元気で充実した毎日を送りましょう。