やわらかな肉質。ジューシーな旨み。安全・安心。

直営牧場を持つイオンだからこそお届けできる、タスマニアビーフの秘密、本場の食べ方とともにお伝えします。

●探し続けて、ようやく見つけた土地

“世界一きれいな空気”と“雨水さえ飲めるほどきれいな水”を有すると言われる、オーストラリア・タスマニア島。探し続けやっと見つけたこの場所で、イオンは1974年に自社牧場を開きました。以来、ここで育てた牛肉を1頭丸々、モモもロースもバラもすべて日本に運んでいます。これは自社牧場だからできること。だから、他にはない希少部位も品揃えしています。例えば、ヒレの中でも最もやわらかいシャトーブリアンももちろん。さまざまな部位を試して、牛肉の奥深さをぜひ味わってください。

●脂肪と赤身のバランスが絶妙なリブロース

現地・タスマニアで人気なのがリブロース。肩ロースとサーロインの間にある部位で、ロースの中でも肉厚、脂肪と赤身のバランスが見事で甘みがあります。実は、肉食文化が長い海外ではどこでもこの部位が最も好まれ、自国で消費するため輸出に回りにくかったのです。　●週末には家族や仲間とBBQで楽しむ

タスマニアでは庭先や公園にBBQコンロがあって、週末には家族や仲間と、厚さ2cmもあるステーキや大きな塊を焼いて食べるのが日常的な楽しみです。焼いた後、中身を大きく見せるそぎ切りにして、野菜と一緒にパンにはさんで食べます。味つけはBBQソース。市販品もあるけれど、自家製をつくって楽しむ家庭もあります。

◆新登場！お手軽価格のタスマニアビーフ「ロールステーキ」

「安全・安心で、お手頃価格の牛肉はないかしら？」–そんなご要望にお応えして、登場しました。1.5mmに薄切りにしたバラ肉を4重に巻いています。

◆～タスマニアの人から聞きました～おすすめBBQソース

＜材料＞

・トマトケチャップ……大さじ2

・はちみつ……小さじ1/2

・レモン果汁……少々

・ウスターソース……大さじ1

・にんにく（すりおろし)……小さじ1/2

・マスタード……少々

＜作り方＞

すべての材料を入れて混ぜ合わせれば、できあがり。

●「レンジで簡単　タスマニアビーフロールステーキと温野菜」の作り方はこちら

https://www.topvalu.net/recipe/detail/3005/

※季節やエリアにより取り扱いのない場合がございます。※産地、売価は店頭でご確認ください。

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トップバリュ グリーンアイナチュラルの水・畜産物は、ノンケミカルな飼育・養殖方法で開発された商品です。また、環境保全や生物多様性、持続可能性にも配慮しております。

※ただし、病気予防のために、ワクチンは投与します。

自然にやさしいものは、カラダにもやさしい。豊かな自然の中で、より自然に近い環境で、健康に育てることで、より安全で安心な肉や魚を目指しています。

これからも、お客さまの健康と環境へのやさしさを目指して、トップバリュ グリーンアイは歩み続けます。