枝豆を和洋中の3種でアレンジ

混ぜるだけの簡単彩サラダ

枝豆混ぜごはん

枝豆ときずしの混ぜごはん

枝豆とチーズのオープンオムレツ

　良質のたんぱく質や脂質、大豆サポニンやレシチン、イソフラボンなどを含む、旬真っ盛りの枝豆を使ったレシピを紹介します。爽やかなグリーンが目に鮮やか。食欲もそそりますね！

　レシピ詳細はこちらで　https://tabepro.jp

　◆枝豆を和洋中の3種でアレンジ

　（とかち観光大使　栂安信子（つがやすのぶこ））

　その日の気分で和洋中のお好きなたれに30分ほど漬けて、味をなじませてから召しあがれ！～分量はつくりやすい量で

　●ピリ辛中華風たれ

　＜材料＞

　・枝豆……100g（ゆでて、さやの両端を少し切る）

　・黒酢（米酢でも）……大さじ1

　・ごま油……大さじ1

　・黄にら……大さじ1

　・黒砂糖……少々

　・ラー油（お好みで）……適宜

　●さんしょうでピリッと和風たれ

　＜材料＞

　・枝豆……100g（ゆでて、さやの両端を少し切る）

　・ポン酢……大さじ1

　・粒さんしょう……小さじ1（粉さんしょうなら少々）

　・サラダ油……大さじ1

　●レモンの酸味と香りで洋風たれ

　＜材料＞

　・枝豆……100g（ゆでて、さやの両端を少し切る）

　・白ワインビネガー……大さじ1

　・オリーブ油……大さじ1

　・ハーブソルト……少々

　・レモンの輪切り……2枚（8等分に切る）

　◆混ぜるだけの簡単彩サラダ

　（とかち観光大使　栂安信子）

　＜材料・1人分＞

　・枝豆……50g（ゆでて薄皮をむく）

　・かぶ……40g

　・ぶどう……50g

　・ミニトマト……3個

　・ミントの葉（飾り用）……あれば適宜

　・お好みのドレッシング……適量

　＜作り方＞

　（1）かぶは7mm角に切り、ミニトマト、ぶどうは4等分に切る。

　（2）ボウルに材料を入れ、ドレッシングであえる。

　（3）器に盛りつけ、ミントの葉を飾る。

　◆枝豆混ぜごはん

　（とかち観光大使　栂安信子）

　冷凍枝豆の産地・十勝ならではのおいしい食べ方「枝豆混ぜごはん」　詳細はこちら　https://tabepro.jp/14721

　＜材料・1人分＞

　・枝豆……30g（ゆでて薄皮をむく）

　・ラディッシュ……15g

　・ピクルスにんじん……10g

　・プロセスチーズ……20g

　・干しぶどう……5g

　・温かいごはん……150g

　・ハーブソルト……適量

　・ベビーリーフ……適量

　・EXオリーブオイル……適量

　＜作り方＞

　（1）ラディッシュ、にんじん、チーズは7mm角に切り、干しぶどうは熱湯でさっと洗い水気を拭く。

　（2）ごはんに枝豆、（1）を入れて混ぜ合わせ、ハーブソルトで味を調える。

　（3）器に盛りつけてベビーリーフをのせ、EXオリーブオイルを回しかける。

　◆枝豆ときずしの混ぜごはん

　西日本でいわれる「きずし」とは、東日本の「しめさば」のこと。きずしの酸味と枝豆の彩り・塩味・食感で、おいしく食べられます！（ラクうま料理愛好家　大城恵）

　「混ぜごはん簡単レシピ3選！　10分でできる忙しいママのお助けメニュー」　詳細はこちら　https://tabepro.jp/60313

　＜材料・2人分＞

　・温かいごはん……茶碗2杯分

　・ゆで枝豆……30粒くらい

　・きずし（しめさば）……6～7切れ

　・カニ風味かまぼこ……2本

　・塩……適宜

　＜作り方＞

　（1）きずし、カニかまぼこは食べやすい大きさに切る。

　（2）ボウルにごはん、（1）、枝豆を入れて混ぜる。

　（3）塩で味を調える。

　◆枝豆とチーズのオープンオムレツ

　チーズがとろけて絶品！　すべての材料を入れて加熱するだけ。面倒な味つけも包丁の出番もないから、とっても簡単♪（育児料理アドバイザー　菅智香）

　「とっても簡単オープンオムレツを子どもとつくろう！　2歳からできるお手伝い」　詳細はこちらhttps://tabepro.jp/66693

　＜材料・2人分＞

　・卵……2個

　・枝豆……30粒くらい（ゆでて、さやから出す）

　・カマンベールチーズ……1/2個（食べやすい大きさに切る）

　・ブラックペッパー……適量

　＜作り方＞

　（1）卵を溶く。

　（2）スキレット（なければフッ素樹脂加工のフライパン）に、（1）を流し入れる。

　（3）枝豆、カマンベールチーズを加え、ブラックペッパーを散らす。

　（4）魚焼きグリルで約7分、中火で加熱する（フライパンの場合はフタをして加熱）。