鶏だしトマト担担そうめん

「Cook Do」熟成豆板醤　そら豆麹と辣醤を合わせて１カ月熟成発酵し、味の素独自のコク味原料、豆味噌、ガーリックを絶妙にブレンド。

「丸鶏がらスープ」　鶏肉とがらをじっくり煮出した、本格鶏がらスープの素。あっさりとしているのにコクがある深い味わい。

中華風冷やしサラダしゃぶしゃぶ

「Cook Do」回鍋肉用　香ばしく炒めた味噌に、熟成豆鼓のコク深いうま味を加えた回鍋肉（豚肉とキャベツの中華甘辛みそ炒め）の素。

鶏むねときゅうりの鶏白湯炒め

「瀬戸のほんじお」　瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100％のあら塩。

「味の素KK鶏白湯スープ」　鶏肉と鶏がらを長時間じっくりと炊き込み、鶏本来のうま味を最大限に引き出した、本格鶏白湯スープの素。

暑い日が続くと、料理をつくるのが面倒…という方も多いのでは？そんな時は、手軽にできる中華メニューがオススメです。お肉や野菜を使った一品で、夏の食事をおいしく楽しもう！

◆鶏だしトマト担担そうめん

豚ひき肉を使った主食レシピ♪

＜材料・2人分＞

・そうめん……2束

・豚ひき肉……80g

・しょうが（みじん切り）……5g

・「Cook Do」熟成豆板醤……小さじ1/2

・粉ざんしょう……適量

・ホールトマト缶……200g

・水……1・1/2カップ

A・「丸鶏がらスープ」……大さじ1

A・ごまだれ……大さじ2

・チンゲン菜（ゆでたもの）……4枚

・白髪ねぎ……適量

・ラー油……適量

・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」……小さじ1

※Cook Do「熟成豆板醤」小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

＜作り方＞

（1）フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火にかけ、香りがたったら、「熟成豆板醤」を加えてさらに香りを出す。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、ホールトマト大さじ3、粉ざんしょうを加えて炒め、肉みそをつくる。

（2）そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをして水気を切る。ふたたび湯を沸騰させ、そうめんを入れて温める。

（3）鍋に残りのホールトマト、分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Aを加えて味を調える。

（4）器に（3）のスープを注ぎ入れ、（2）のそうめんを水気を切って加え、チンゲン菜、（1）の肉みそをのせ、白髪ねぎを飾り、好みでラー油をかける。

レシピ：味の素KK

●「Cook Do」熟成豆板醤

そら豆麹と辣醤を合わせて1カ月熟成発酵し、味の素独自のコク味原料、豆味噌、ガーリックを絶妙にブレンド。

●「丸鶏がらスープ」

鶏肉とがらをじっくり煮出した、本格鶏がらスープの素。あっさりとしているのにコクがある深い味わい。

◆中華風冷やしサラダしゃぶしゃぶ

「Cook Do」回鍋肉用をあえるだけ！

＜材料・4人分＞

・豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）……300g

・「Cook Do」回鍋肉用3～4人前……1箱

・トマト……1個

・長ねぎ……1/3本

・きゅうり……1/2本

・カシューナッツ（無塩・お好みで）……適量

・ラー油（お好みで）……適量

＜作り方＞

（1）ねぎ、きゅうりはせん切りにする。トマトは5mm幅の輪切りにする。

（2）鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて1～2分ほどゆでる。肉に火が通ったら、ザルに上げて粗熱をとって水気を切り、「Cook Do」を加えてよくからめる。

（3）器に（1）のトマトを並べ、（2）を盛る。（1）のねぎ・きゅうりをのせ、お好みで砕いたカシューナッツ、ラー油をトッピングする。

レシピ：味の素KK

●「Cook Do」回鍋肉用

香ばしく炒めた味噌に、熟成豆鼓のコク深いうま味を加えた回鍋肉（豚肉とキャベツの中華甘辛みそ炒め）の素。

◆鶏むねときゅうりの鶏白湯炒め

手軽なのに満足感のある炒めもの！

＜材料・2人分＞

・鶏むね肉……300g

・「瀬戸のほんじお」……少々

・こしょう……少々

・片栗粉……大さじ1

・きゅうり……1本

・「味の素KK鶏白湯スープ」……大さじ1

A・にんにくの薄切り……1/2かけ分

A・赤唐辛子（輪切り）……適量

・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」……大さじ1/2

＜作り方＞

（1）きゅうりは4cm長さのぶつ切りにし、めん棒などでたたく。鶏肉は繊維を断ち切る方向にそぎ切りにし、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。

（2）フライパンにごま油、Aを熱し、香りがたったら、（1）の鶏肉を並べ入れ、3分ほど焼く。

（3）焼き色がついたら裏返し、（1）のきゅうりを加えてフタをし、さらに3分ほど肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

（4）鶏白湯スープ」をふり入れて炒め合わせ、味を調える。

レシピ：味の素KK

●「瀬戸のほんじお」

瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100％のあら塩。

●「味の素KK鶏白湯スープ」

鶏肉と鶏がらを長時間じっくりと炊き込み、鶏本来のうま味を最大限に引き出した、本格鶏白湯スープの素。