鮭やじゃがいも入りで食べ応え十分！　鮭のちゃんちゃん絶品汁

「ほんだし」

ごはんとの相性抜群！　すき焼き肉豆腐

「Cook Do きょうの大皿」すき焼き肉豆腐用

「鍋キューブ」を使えば簡単！　レンジで作る！うま塩「野菜炒めず」

「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 7個入

11月24日は、11（いい）24（にほんしょく）で「和食の日」。

和食の定番といえば、やっぱりみそ汁。たっぷりの具をお鍋に入れたら、「ほんだし」でさっとみそ汁のできあがり。だしがきいたあったかいみそ汁は、冬の食卓の強い味方に！

◆鮭のちゃんちゃん絶品汁

鮭やじゃがいも入りで食べ応え十分！

＜材料・4人分＞

・鮭……2切れ

・じゃがいも……1個

・キャベツ……2枚

・しめじ……1/2パック

・長ねぎ……1/2本

・水……3カップ

・「ほんだし」……小さじ2

・みそ……大さじ2・1/2

・小ねぎ（小口切り）……1・1/2本分

・バター（食塩不使用）……20g

・「AJINOMOTO サラダ油」……大さじ1

＜作り方＞

（1）鮭、じゃがいもはひと口大に切る。キャベツは3cm角に切り、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め1cm幅に切る。

（2）鍋に油を熱し、（1）の鮭を焼き、鮭の色が変わったら（1）のじゃがいも・キャベツ・しめじ・ねぎを加えて炒める。

（3）水、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクをとり、5分煮てみそを溶き入れる。

（4）器に盛り、バター、小ねぎをのせる。

レシピ：味の素KK

●「ほんだし」

香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高くおいしい”和風だしの素です。さっと入れるだけで、さまざまな和食メニューの味つけを、簡単手軽においしく仕上げることができます。湿気にくい顆粒タイプ。

◆すき焼き肉豆腐

ごはんとの相性抜群！

＜材料・4人分＞

・豚バラ肉（薄切り）……200g

・絹ごし豆腐……1丁

・長ねぎ……1本

・水……1/2カップ

・「Cook Do きょうの大皿」すき焼き肉豆腐用……1箱

・「AJINOMOTO サラダ油」……大さじ1

＜作り方＞

（1）豚肉はひと口大に切り、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。豆腐は横に3等分に切ってから、1.5cm幅に切る。

（2）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉・ねぎを入れて炒める。豚肉に火が通ったら、いったん火を止める。

（3）「Cook Do きょうの大皿」、水を加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。よく混ざったら、豚肉とねぎをフライパンの片側に寄せる。

（4）空いたスペースに（1）の豆腐を加えてくずさないように軽く混ぜ、フタをして3分煮た後、1分全体を軽く混ぜ合わせる。

※豆腐は木綿豆腐でもおいしくつくれます。

※豆腐を混ぜる際は豆腐の上に豚肉と長ねぎを重ねるようにすると豆腐がくずれにくいです。

※油はね、ソースはねにご注意ください。

レシピ：味の素KK

●「Cook Do きょうの大皿」すき焼き肉豆腐用

風味豊かなたまり醤油を使用したすき焼き風の味わい。牛脂の甘みが溶け込んだコク深いソースが食材によくからみ、ごはんと相性抜群です。

◆レンジで作る！うま塩「野菜炒めず」

「鍋キューブ」を使えば簡単！

＜材料・1人分＞

・キャベツ……1/8個

・にんじん……1/3本

・しめじ……1/2パック

・もやし……1/2袋

・「AJINOMOTO サラダ油」……大さじ1

・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩……1個

・こしょう……少々

（1）キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。「鍋キューブ」は砕いておく。

（2）耐熱容器に（1）のキャベツ・にんじん・しめじ、もやし、油を入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。（1）の砕いた「鍋キューブ」を加えてよく混ぜ、こしょうをふる。

レシピ：味の素KK

●「鍋キューブ」鶏だし・うま塩　7個入

コク・風味豊かな鶏だしと、まろやかで濃厚感ある鶏油をバランスよく配合した鍋つゆの素。だしの風味と素材の味わいを最大限引き立てるように、塩味ベースで仕上げました。

●「うちの満菜みそ汁」とは？

肉や魚、野菜を一つのお椀で食べられる、おかずにもなる具だくさんのみそ汁です。なじみのおいしさだけど、毎日食べたくなる。栄養がしっかりとれて、食べる人にも、作る人にも嬉しい一杯です。

https://www.ajinomoto.co.jp/hondashi/misoshiru/uchi-no-mansaimisoshiru/index.html