特集・第4世代の農業 野菜工場の可能性を探る:植物工場の現状と将来展望

2006.10.01 114号 76面

★太陽光利用型と完全制御型 最近、植物工場(野菜工場)がふたたび関心を集めてきた。食品の安全・安心、高付加価値化が叫ばれていることと、植物工場の技術進歩も伴って、完全制御型植物工場がようやく採算ベースに乗る見通しがついてきたことが大きい。 植物工場とは、野菜や苗を中心とした作物を施設内で光、温湿度、二酸化炭素濃度、培養液などの環境条件を人工的に制御し、季節に関係なく自動的に連続生産するシステムをいう。植物工場には太陽光利用型と、

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