特集・食品工場の予防保全・予知保全：企業事例＝敷島製パン TPMの8本柱を基に
敷島製パン本社ビル「テクノコア」 写真提供：敷島製パン（株）
◆TPMの8本柱を基に故障の未然防止と保全力向上を目指す
「超熟」や食料自給率向上への貢献に向けた「国産小麦シリーズ」に代表されるパンおよび和洋菓子を製造・販売する敷島製パン（株）。FSSC22000を認証取得するなど食品安全管理の徹底を図る一方、TPM（Total Productive Maintenance：全員参加の生産保全）活動による全社的な改善活動に取り組んでおり、TPMの8本柱を基に、故障の未然防止と保全力向上を目指している。
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