注目企業リポート:鈴木栄光堂 「いとおかし工房」で既成概念にとらわれない菓子作り

2022.11.01 307号 74面
JR東海道本線・大垣駅より車で約20分の場所にある鈴木栄光堂 大垣工場

JR東海道本線・大垣駅より車で約20分の場所にある鈴木栄光堂 大垣工場

 ◆「いとおかし工房」を立ち上げ、既成概念にとらわれない菓子作りに挑戦
 菓子の製造・販売事業、ゲームセンター向け菓子の企画提案を主とするアミューズメント事業、海外輸出事業を三つの柱に、「ニッチトップ」と「イノベーション」でオンリーワン企業を目指す(株)鈴木栄光堂。2020年、「いとおかし」という新たなブランドを構築し、商品開発の拠点として「いとおかし工房」を大垣工場内に立ち上げた。さまざまな経歴を持つ社員で構成される開発チームが既成概念にとらわれない

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