バーを押すだけでドアを開けられるパニックバー（写真提供：ゴールドマン（株））
◆死亡火災事故から学ぶフールプルーフの考え方 ～訓練を受けていない方でも避難できることが大切～
HACCPやISOなどの外部認証を受けている企業であっても食品事故を起こしてしまう。そんな報道が相次いでいます。従業員が安心して働き続けることができ、お客さまに対する品質を第一に考える持続可能な企業風土をつくり上げるにはどうしたらよいか、他山の石となる事例を交えながら解説していきます。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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