ブドウ種子抽出物の粉末
2011年に攝津製油と大阪府立大学で共同開発した、ブドウ種子抽出物（=プロアントシアニジン）含有のエタノール水溶液を用いた「殺ノロウイルス組成物」が、2015年11月6日付で特許を取得した。特許番号は5832201号。ノロウイルス対策に有効な成分として、ブドウ種子抽出物に着目した理由は何か。開発を担当した攝津製油の田坂寛之氏に聞いた。 ○商品開発研究室衛生管理技術開発チーム化成品事業部営業第3グループ副主任 田坂寛之氏
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