北には富士山、南には箱根の外輪山が望める富士小山工場。東京ドームより広い敷地に第一・第二・第三工場が稼働する
長崎ちゃんぽんの専門店「リンガーハット」、とんかつの専門店「浜勝」を主としたチェーン店、長崎郷土料理店「長崎卓袱（しっぽく）浜勝」の運営などを行う（株）リンガーハット。本誌では2012年12月号で西の生産拠点である佐賀工場を取り上げたが、今回は東の生産拠点としてリンガーハットと浜勝の370店舗に向け食材や資材を供給している富士小山工場を取材した。 ●1974年にリンガーハット1号店が開店
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