◆100年続く伝統を守り こんぶ茶の有効性・多様性を追求 日本最古のインスタント飲料「こんぶ茶」を生み出し、こんぶ茶を伝統産業へと育て上げた玉露園食品工業（株）。創業以来、原料の昆布にこだわり、堅実な事業展開で1世紀企業となった同社は、藤田英昌社長の下、こんぶ茶の持つ健康への有効性と多様性を追求し、国内外における市場拡大を目指す。 ［聞き手］日本食糧新聞社会長CEO 今野正義
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