特集・中小食品メーカーの海外展開：解説1＝中小企業が押さえておきたい海外展開の基礎知識
農林水産省によると、2022年の農林水産物・食品の輸出額は1兆4148億円を記録し、過去最高を記録した。一方、日本政策金融公庫・食品産業動向調査（23年7月）によると、輸出における課題として「輸出を任せられる人材の育成」「現地の法律や商習慣情報の不足」などが上がっている。そこで今回は中小食品メーカーが継続して輸出を含め海外展開を行うためには何が必要か、専門家に解説していただくほか、順調に輸出を伸ばしている企業の事例を紹介し、そのヒントを探ってみたい。
