特集・食品工場の環境対策2026［食品ロス・廃棄物削減］：技術FOCUS1＝ビオストック
「消滅型生ごみ処理機」
消滅型生ごみ処理機運用イメージ
◇食品ロス・廃棄物削減
◆（株）ビオストック 食品残さを工場内で分解し、コスト削減と脱炭素を実現 消滅型生ごみ処理機（EX-50J～EX-1000J）」
NTT東日本（株）グループの資源循環事業会社であるビオストックは、食品残さを工場内で処理し、分解液と炭酸ガスへ分解する「消滅型生ごみ処理機」を提供している。外部委託処理の削減によるコスト低減と環境負荷低減を同時に実現できることから、食品工場や給食センターを中心に導入が進んでいる
