特集・異物混入対策：解説1＝異物混入ルートの解明 防虫編
写真1 タバコシバンムシの成虫（左）と幼虫（右） 写真提供：国際衛生（株）
写真3 ヒラタチャタテ 写真提供：国際衛生（株）
◇異物混入ルートの解明
4月号に続き、異物混入対策を取り上げる。5月号では防虫対策をテーマに、混入ルートの解明にスポットを当て、虫が外部からどのように侵入するか、また工場内部でどのように発生するか、原因究明の方法や効果的な防除対策を取り上げる。侵入経路の推察方法やDIY応急処置方法などについて専門家に解説していただくとともに、防虫・防そを含め異物混入防止に役立つ各種技術・サービスなどを紹介する。
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関連ワード：
食品安全・衛生管理
