JR身延線・東花輪駅より車で約6分、中央自動車道・甲府南ICより車で約13分の場所にある はくばく山梨本社工場
創業以来、大麦や雑穀、麦茶、乾麺など多彩な穀物商品を製造・販売し、穀物カンパニーとして成長してきた（株）はくばく。現在、国内の大麦（精麦）市場において約6割のシェアを有する。2023年1月には、「主食改革」を提唱。白米に雑穀を混ぜることが当たり前の食文化を復活させ、米や人の健康を守るための行動をスタートさせた。主食改革を具現化するに当たり、ラインの新設・増設を進め生産体制を強化してきた主力工場の山梨本社工場を取材した。
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