ナリア アカデミー・食品偽装（1）食品偽装の本質と種類
◆FSSC22000の追加要求事項「2.5.4食品偽装の軽減」
小売業を中心とした世界的に活動する食品企業が集まって食品安全の向上を目指している「国際食品安全イニシアチブ（GFSI）」という非営利団体があります。GFSIが認めた食品安全マネジメントシステムに関する国際規格が「FSSC 22000」です。「安全な食品を提供するんだったら、最低これくらいの要求には従ってくださいね」ということがたくさん書いてあります。この要求事項はあまり変わることはない
