Overview工場立地：食品産業の現状と責務を踏まえた工場立地
◆食品産業の現状
食品産業は地域経済を担う基幹産業（※1）であり、人間生活を支える必需産業でもある。加えて、衛生・安全といった社会的な重責を担っている。本稿では、こうした責務を踏まえて検討する必要がある食品工場の立地条件について整理した。
●経済活動の状況
わが国の実質GDPに占める食品関連産業（以下、「食品産業」という）の割合を見ると、「広義の
