新工場紹介：ブルボン・魚沼工場 カカオ豆の品質向上に雪室を活用
JR浦佐駅より車で約5分、水の郷工業団地内に位置する（株）ブルボン魚沼工場
◆カカオ豆の品質向上に雪室を活用 チョコレート原液と菓子の生産拠点
菓子、飲料、食品、冷菓などの製造・販売を手がけ、今年創立100周年を迎える（株）ブルボン。国内生産拠点として10カ所目となる魚沼工場が2022年11月、新潟県魚沼市の水の郷工業団地に操業した。チョコレート原液の製造に続き、今年3月にはチョコレート菓子「ミニビットアソートFS」の製造を開始。生産拠点であると同時に、雪室を活用した高付加価値商品の開発や原料保管の拠点としての役割も担って
