インテグリカルチャーが入る湘南ヘルスイノベーションパーク（通称：湘南アイパーク）
◇特集・フードテック～持続可能な食料生産に向けて～
動物の個体から細胞を抽出し、細胞培養の技術によって作られた細胞性食品（培養肉）。細胞培養に必要な「栄養成分」と「血液成分」を食経験のある食品および食品添加物を用いて作り出すことに成功した企業事例を紹介する。
◆企業事例：「細胞農業」の実現を目指した家禽（かきん）培養肉の生産ラインの整備
細胞から
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