特集・清掃・洗浄・除菌2024：改善事例＝ヤスダヨーグルト・本社工場
ヤスダヨーグルト 本社工場
◆現場帳票システム導入によるDX化で業務を標準化作業ミスなど3割減で洗浄の「やり直し」を防ぐ
多いときで1日に約20回ものCIP洗浄（定置洗浄）を実施している（有）ヤスダヨーグルト。ミスなく効率的に衛生管理を行うため、2022年より（株）カミナシの現場帳票システム「カミナシレポート」を導入し、DX（デジタルトランスフォーメーション）化を図ったことで、洗浄作業を標準化。作業ミスなどを3割も減らし、洗浄の「やり直し」を防ぐ取り組みを確立した。
