食品工場全部門で進める原価低減（7）製造部門での段取り時間短縮の進め方
【写真：充填工程の段取り作業】充填機の分解作業
【写真：充填工程の段取り作業】部品の洗浄作業
◇食品工場全部門で進める原価低減～原価の仕組みを理解する～
◎今回のポイント
段取り作業改善は、目的の明確化、作業項目の洗い出し、作業時間測定、内段取りと外段取りの分類、排除できる作業などの検討、改善案抽出、改善を実行する作業の決定--という手順で進める。
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今回は、製造部門で段取り時間を短縮するための改善の進め方について、事例を交えて解説する。
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食品工場全部門で進める原価低減
