●アトミクス（株） 工場床補修に適した超耐久簡易補修キット「リペアキッド補修小僧」 ＊ アトミクスの「リペアキッド補修小僧」は、工場の床の欠損や段差の修正に適した超耐久簡易補修キット。キット内の材料を混ぜて補修部に施工するだけなので自社で…続きを読む
◆解説2＝HACCP手法の修繕・改修での活用術--衛生管理を高める改善のポイント 営業許可や更新審査、第三者認証、取引条件確認としてHACCPは活用されているが、修繕や改修には有効であるか？ このテーマでHACCP管理の活用を考えてみる。 NPO…続きを読む
●川重冷熱工業（株） 業界最高のボイラー効率103％の小型貫流ボイラー「潜熱回収型 WILLHEAT（ウィルヒート）」 ＊ 食品業界の滅菌・加熱・蒸し工程などに欠かせない蒸気の供給源であるボイラーは近年、取り扱いやすい貫流タイプが主流と…続きを読む
●元旦ビューティ工業（株） 稼働を止めずに簡単施工、既設屋根の新遮熱工法「元旦エコパネルシステム」 ＊ 工場・倉庫の屋根に多く使われている折板屋根は山谷になった形状故に熱を受ける面積が大きく、さらに風の当たりにくい谷部に熱がこもりやすい…続きを読む
●（株）エービーシー商会 塗り床材「タフクリートシリーズ」に新工法防カビ性を付加した「LR防カビB工法」 耐候性に優れた「ネオクリートLR工法」 ＊ 総合建材メーカー・エービーシー商会の「タフクリートシリーズ」は、耐衝撃性・耐薬品性・抗…続きを読む
●（株）日米商会 耐食性・耐熱性に優れ食品工場で使用可能な超低臭床補修材「ハイパーガード-F（Basic／II）」 ＊ 水分や温度変化、薬剤、フォークリフト・台車など重量物の通行などが原因で部分的に傷むことが多い食品工場の床。機能性特殊塗…続きを読む
●（株）プラスアルファ 食品工場の暑熱・結露を防ぐ高性能遮熱材「Reflectix（リフレクティックス）」 ＊ プラスアルファは遮熱材「Reflectix」の代理店（責任施工店）として、工場や倉庫の暑熱・寒冷・結露対策を専門に提案している企…続きを読む
●（株）キューケン 「開発・製造・販売・施工」一貫体制、剥がれにくく防滑性・清掃性を両立する塗り床材 「ピュアクリートGシリーズ」「ピュアクリートUCトップコート」 ＊ 食品工場のニーズに応えた塗り床材の開発・製造・販売・施工を一貫体制…続きを読む
◎今回のポイント 将来の食肉供給不足への懸念を背景に代替肉として研究が進む培養肉。数年後には市場に出てくると予想され、現在、安全性審査の仕組みが議論されており、表示ルールも定めていく必要がある。 ＊ 牛などから取り出した細胞を培養して作…続きを読む
製造する製品タイプにかかわらず、全ての食品工場の必須業務の一つが製造終了後の清掃・洗浄作業である。第2回は、数年前、「コロナ禍」という想定外の外的要因により経営環境に大きな影響を受けたとき、この清掃・洗浄作業に関して食肉加工製品企業A社が取った選択と…続きを読む
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